Что вы знаете о заливных пирогах? Такие пироги быстро и легко готовятся. Сегодня я вам расскажу об одном таком рецепте, капуста с луком и яйцом в классическом тесте.
Для теста из ингредиентов возьмите 1 стакан муки, 7,5 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 4 яйца, 5 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. сахара, соль по вкусу. Для начинки возьмите пол кило белокочанной капусты, 1 репчатый лук, по пучку укропа и петрушки, черный перец по вкусу.
Для начала сделаем начинку, сварим и нарежем 2 яйца, зелень режем мелко, тонко режем капусту (возьмите только мягкие части капусты), также тонко нарезать лук. Капусту с луком нужно потушить на растительном масле 20 минут. Важно, чтобы капуста не потемнела. Смешайте зелень. Яйца, сахар соль и перец с капустой и луком.
Разогрейте духовой шкаф на 180 градусов. для теста смешайте муку, сахар и соль, я добавляю еще немного разрыхлителя. Отдельно смешайте сметану, майонез, яйца и не до конца растопленное масло. Смешайте сухую и влажную смеси, не пугайтесь, когда тесто будет жидким, так и нужно. Готовить такой пирог можно и в духовке, и на сковороде. Для начала залейте половину теста, потом всю начинку, затем другую половину. Запекается пирог от 30 до 40 минут, проверяйте готовность, пирог должен получиться золотистым. Приятного аппетита.
